Catégorie : Plat

Pour 2 à 4 personnes (c’est le plat que vous voyez):

• 16 conchiglie
• 1 céleri rave
• 2 pommes de terre
• 20 cL de lait
• 2 carottes
• 3 échalotes
• 4 choux de Bruxelles
• 4 champignons
• la viande hachée de 2 cuisses de poulet
• 5 cl de jus de volaille

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Il y a quelques semaines, Marion de l’agence Les mots de la faim m’a proposé un joli partenariat: goûter aux jolies pommes de terre Délicatesse et essayer de réaliser une jolie recette.

Voici donc ma proposition en espérant qu’elle séduise vos papilles! J’ai voulu imaginer une recette rapide et simple à réaliser, mais gouteuse et pleine de couleurs…

Pour 6 brochettes:

• 6 pommes de terre Délicatesse
• 2 tranches de jambon cru
• 1 petite carotte orange
• 1 petite carotte jaune
• de la graisse de canard

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Pour 6 personnes:

• 400g de fèves fraîches
• 2 cs de basilic haché
• 3 oeufs
• 10 cL de lait
• 1cc de farine
• 40g de buche de chèvre
• 3 tranches épaisses de chorizo

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Pour 4 personnes:

• 1 filet mignon de porc
• 1 pâte feuilletée
• 10 tranches de bacon fumé
• 2 cs de moutarde
• 6 gros champignons de Paris
• 1 oeuf battu avec un peu de lait

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Ingrédients:

• 600g de farine
• 300g de beurre
• 1 cc de sel
• 16 cL de lait tiède

• 500g d’épinards
• 120g de brousse de brebis
• 2 cs de crème fraîche épaisse
• 2 cs de parmesan
• 100g de jambon cru
• 1 petite poignée de pignons de pin

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N’hésitez pas à aller sur le blog de Cuisine moi un mouton pour voir de jolies photos qui vous aiderons dans le montage des arancinis.

Pour 4 personnes:

• 200g de riz arborio
• 100g de champignons
• 2 échalotes
• 100g de mimolette coupée en dés
• 3 tranches de jambon cru
• 3 oeufs battus
• 50cl de bouillon de volaille
• 10cl de vin blanc
• de la chapelure (environ 150g)
• de la farine (environ 150g)
• Huile de friture

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