Pour une dizaine de biscuits:
- 120g de flocons d’avoine
- 40g de sucre complet
- 40g de pralin (ou poudre d’amande, de noisette…)
- 70g de farine
- 4 cs de lait
- 100g de beurre
- 100g de chocolat, ici noir
Catégorie : Cuisine
Cuisine | Dessert
Panna cotta vanille, ganache chocolat au lait et coulis banane litchi
By Laure on 5 janvier 2017
Pour 6 personnes:
Pour la panna cotta:
- 50 cL de crème fraiche liquide
- 50g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
Pour la ganache au chocolat au lait:
- 150g de chocolat au lait
- 130 mL de crème fraiche liquide
Pour le coulis de banane:
- 2 bananes
- 100g de sucre en poudre
- 3 cs de jus de citron
- 2 cs d’eau
Cuisine | Plat
Conchiglies farcis aux légumes d’hiver, poulet et bleu d’Auvergne
By Laure on 19 décembre 2016
Pour 2 à 4 personnes (c’est le plat que vous voyez):
- 16 conchiglie
- 1 céleri rave
- 2 pommes de terre
- 20 cL de lait
- 2 carottes
- 3 échalotes
- 4 choux de Bruxelles
- 4 champignons
- la viande hachée de 2 cuisses de poulet
- 5 cl de jus de volaille
Cuisine | Plat
Brochettes de pommes de terre Délicatesses, carottes oranges & jaunes, jambon cru
By Laure on 6 septembre 2016
Il y a quelques semaines, Marion de l’agence Les mots de la faim m’a proposé un joli partenariat: goûter aux jolies pommes de terre Délicatesse et essayer de réaliser une jolie recette.
Voici donc ma proposition en espérant qu’elle séduise vos papilles! J’ai voulu imaginer une recette rapide et simple à réaliser, mais gouteuse et pleine de couleurs…
Pour 6 brochettes:
- 6 pommes de terre Délicatesse
- 2 tranches de jambon cru
- 1 petite carotte orange
- 1 petite carotte jaune
- de la graisse de canard
Ingrédients:
Sablé breton:
- 3 jaunes d’œuf
- 130g de sucre en poudre
- 150g de beurre mou
- 200g de farine
- 2 pincées de fleur de sel
- 1 sachet de levure chimique
Crème basilic:
- 40 cL de crème fraiche entière pour chantilly
- 3 cs de sucre en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 4 feuilles de basilic
- une pincée de vanille en poudre
Rhubarbe pochée:
- 3 belles tiges de rhubarbe
- 400g de fraises
- 90g de sucre en poudre
Compotée de fraise et rhubarbe:
- 1 baton de rhubarbe
- 1 cs de sucre en poudre
Pour 6 personnes:
- 400g de fèves fraîches
- 2 cs de basilic haché
- 3 oeufs
- 10 cL de lait
- 1cc de farine
- 40g de buche de chèvre
- 3 tranches épaisses de chorizo
