Cuisine | Entrée

Poire & roquefort en rose

20 November 2015

Pour 6 roses:

  • 1 pâte feuilletée de forme rectangulaire
  • 2 poires
  • 80g de roquefort
  • quelques noix de pécan concassées
  • du poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Pour cette recette, je me suis basée sur celle de Perle en sucre. De la même façon que montré sur son blog, découper 5 bandes de pâte feuilletée.

Couper très finement des tranches de poire, sans les peler. Les disposer sur chaque moitié supérieure de bande de pâte feuilletée, en les chevauchant.

Replier la moitié inférieure de pâte sur les poires, puis enrouler délicatement la bande sur elle-même.

Placer ensuite chacune des roses dans un moule à muffin.

Parsemer ensuite des morceaux de roquefort dans chaque roses, entre 2 tranches de poire. Parsemer également les noix de pécan concassées. Poivrer.

Faire cuire pendant une quarantaine de minutes.

 

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