Pour les 4 biscuits de 20 cms (selon la recette de Linda Lomelino, à retrouver également chez Valérie de I love cakes):
- 1 barquette de bigarreaux confits vahiné
- 130g de beurre
- 310g de sucre en poudre
- 350g de farine T55
- 2 cc de levure chimique
- 325 mL de lait
- 80g de blancs d’oeuf
- 1 cs de fleur d’oranger
Pour la crème au beurre à la meringue suisse, selon la recette de Valérie:
- 5 blancs d’œuf (150 g de blancs)
- 160 g de sucre en poudre
- 285 g de beurre à température ambiante, coupé en petits dés
- 2 cc de sirop de cerise