La ganache au chocolat blanc est à réaliser de préférence la veille.
Pour un fantastik de 6 personnes (diamètre 22 cm):
Ingrédients:
Sablé breton:
- 3 jaunes d’œuf
- 130g de sucre en poudre
- 150g de beurre mou
- 200g de farine
- 2 pincées de fleur de sel
- 1 sachet de levure chimique
Coulis fraise/banane:
- 250g de fraise
- 1 banane
- 2 cs de sucre
Ganache montée au chocolat blanc:
- 24 cL de crème fraiche entière
- 80g de chocolat blanc
- 1 gousse de vanille
250g de fraises
1 banane
