Pour une dizaine de barquettes (selon la recette de base de Yann Couvreur):
- 170g de farine
- 100g de beurre
- 3g de fleur de sel
- 65g de sucre glace
- 20g de poudre d’amande
- 1 œuf
- 220g de framboises
- 65g de sucre à confiture (qui contient un gélifiant)
- 10cL d’eau
- quelques feuilles de verveine
