Ingrédients:
(Pour le gâteau, j’ai repris la recette de Lilie Bakery)
Pour le biscuit:
- 250 ml de lait
- 1 cs de vinaigre blanc
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de beurre doux ramolli
- 3 œufs
- 300 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 1 cc de bicarbonate
- 2 petits citrons jus
Pour le lemon curd:
- 30 g de beurre mou
- 40 g de sucre en poudre
- 2 citrons
- 2 œufs
Pour le glaçage:
- 20 cl de crème liquide entière
- 130 g de sucre glace
- 500 g de mascarpone
- 1 cc d’extrait de vanille liquide
Pour la décoration:
- De la pâte à sucre blanche
- De la pâte à sucre noire ou de la pâte d’amande noire
- 10cl de crème liquide entière
- 65g sucre glace
- 250 g de mascarpone
- 4 colorants différents
- des douilles différentes, de préférence dont une pour faire des pochages en forme de feuille
