Ingrédients pour 6 moelleux:
Pour l’appareil à fondant :
- 400g de crème de marron
- 80g de beurre
- 3 œufs
Pour le lemon curd :
- 1 œuf
- 50 g de sucre semoule
- 50 g de jus de citron
- 1/3 feuille de gélatine
- 60 g de beurre
Jour : 4 novembre 2020
