Plat

Courges patidou farcies à la viande hachée de veau et au comté

18 novembre 2020

Pour 4 personnes:

  • 4 petites courges patidou
  • 200g de viande hachée de veau
  • 3cs de crème fraiche épaisse
  • 3 petits oignons de Roscoff
  • 150g de comté râpé

Commencez par émincer les oignons et faites les revenir dans une poêle bien huilée. Faites cuire environ 5 minutes, avant d’ajouter la viande hachée, et poursuivre la cuisson encore 5 minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.

Pendant ce temps, coupez et ôtez le chapeau des courges, puis évidez-les. Eliminez les graines de la chair récupérée, puis coupez la en petits morceaux.

Constituez la farce en récupérant le mélange oignons/viande, rajoutez les morceaux de chair de courge, la crème fraiche et le comté rapé.

Farcir les courges, et faites les cuire (sans le chapeau) environ 1H dans un four préchauffé à 180°C.

Bon appétit!

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