Pour 4 personnes:
- 4 petites courges patidou
- 200g de viande hachée de veau
- 3cs de crème fraiche épaisse
- 3 petits oignons de Roscoff
- 150g de comté râpé
Commencez par émincer les oignons et faites les revenir dans une poêle bien huilée. Faites cuire environ 5 minutes, avant d’ajouter la viande hachée, et poursuivre la cuisson encore 5 minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
Pendant ce temps, coupez et ôtez le chapeau des courges, puis évidez-les. Eliminez les graines de la chair récupérée, puis coupez la en petits morceaux.
Constituez la farce en récupérant le mélange oignons/viande, rajoutez les morceaux de chair de courge, la crème fraiche et le comté rapé.
Farcir les courges, et faites les cuire (sans le chapeau) environ 1H dans un four préchauffé à 180°C.
Bon appétit!
