Ingrédients pour 6 personnes environ (avec 3 oignons par personnes):
- 18 oignons
- 450g de viande hachée (bœuf, porc ou veau)
- 4 belles figues
- 150g de fromage frais (type Boursin, brousse ou fromage frais de chèvre)
- 50g de noix
- 1 gousse d’ail
Préparation des oignons:
Éplucher les oignons et couper un chapeau sur chacun d’entre eux. Dans une casserole d’eau bouillante salée, les faire cuire 10 minutes environ.
Préparation de la farce:
Pendant ce temps, mélanger la viande hachée avec les figues coupées en petits dés, le fromage frais, les noix coupées en petits morceaux, l’ail et l’échalote hachés.
Suite de la recette:
Lorsque les oignons sont cuits, bien les égoutter et les évider avec une petite cuillère. Tailler en petits morceaux la chair d’oignon récupérée et l’ajouter à la farce.
Farcir les oignons avec la farce, les disposer dans un plat huilé et faire cuire une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Bon appétit!
