Oignons farcis viande hachée, fromage frais et figues

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Batonnets glacés pêche, romarin et vanille

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Charlotte aux biscuits roses, pêche pochée à la verveine & mûres

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Babka chocolat, caramel de beurre salé et amandes concassées

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Plat

Pizza de printemps: ricotta, asperges, coppa & crème balsamique à l’orange

By on 26 April 2020

J’ai choisi, pour cette recette, de réaliser une pâte à pizza à base de levain, mais vous pouvez tout à fait opter pour une autre recette!

INGRÉDIENTS:

Pâte à pizza:

200g de farine semi-complète
100g d’eau
40g de levain liquide
2g de levure fraîche de boulanger
4g de de sel
6g de sucre
12g d’huile d’olive

Crème balsamique à l’orange:

0,25 l de vinaigre balsamique
25 g de sucre de canne
1 c. à s. de sauce soja
1 poignée de petits pois
Le jus et la moitié du zeste d’une orange (réserver l’autre moitié pour la pizza)

Garniture:

Une dizaine d’asperges vertes
200g de ricotta
150g de pesto
6 tranches de coppa
2 c. à s. de parmesan
Quelques olives noires

RECETTE: 

Pendant la première pousse de la pâte à pizza, il vous faut préparer la crème balsamique, ainsi que les asperges. 

Préparation pâte à pizza:

Dans le bol du robot, placer tous les ingrédients sauf l’huile d’olive et mélangez pendant environ 5 minutes, puis ajouter l’huile d’olive et pétrir encore quelques minutes.

Former une boule et mettre à pousser 2 heures à température ambiante.

Étaler la pâte directement sur une feuille de papier sulfurisé, couvrir d’un linge propre légèrement humide, et laisser reposer encore une heure.

Crème balsamique à l’orange:

Verser le vinaigre balsamique, la sauce soja , le sucre, le jus d’orange et le zeste dans une casserole, et laisser réduire à feu moyen, jusqu’à obtenir une texture sirupeuse et nappante. Réserver.

Cuisson des asperges et des petits pois:

Préparer les asperges en éliminant les extrémités, et les éplucher.

Les faire cuire une dizaine de minutes dans une casserole avec de l’huile d’olive et un fond d’eau. Saler, poivrer et réserver.

Faire cuire les petits pois une dizaine de minutes dans une eau salée bouillonnante, les plonger dans une eau fraîche, et réserver.

Préparation de la pizza:

Une fois la pâte à pizza levée, répartir le pesto, puis la ricotta.

Couper chaque tranche de coppa en lamelles, et les disposer “enroulées” sur la pizza.

Répartir également les asperges et les petits pois.

Enfournez pour une quinzaine de minutes à 220°C. A la sortie du four, ajouter un filet de crème balsamique à l’aide d’une cuillère, et quelques zestes d’orange.

 


								

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Décoration

Les paper bags pour les petits & les grands

By on 13 May 2017

Source: Etsy

Les paper bags sont ces jolis sacs/sachets krafts qui peuvent à servir au rangement et à la décoration de toutes les pièces de la maison!

Ils peuvent supporter de lourdes charges, servir de corbeille à papier au bureau, ou encore remplacer les cache pots pour mettre en valeur de jolies plantes. Certains sont même lavables!

Les minis, eux, seront ravis d’y glisser leurs jouets, leur linge sale ou leurs peluches!

Inspirations cuisine, séjour, bureau:

Sources: Etsy, Pinterest

Voici les liens vers mes paperbags adultes coups de coeur:

Inspirations chambre d’enfant:

Voici les liens vers les paperbags enfant:

Vous pouvez également personnaliser des paper bag vous même 😉

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Plat

Roulés de poulet à la coppa et à la mimolette

By on 9 May 2017

Il y a quelques semaines, Maître Coq m’a proposé de goûter sa gamme de poulet nourri aux graines de lin. J’ai de suite accepté, séduite par l’idée de volailles nourries avec des produits de qualité, et imaginé cette recette, à partir de leurs blancs de poulet. Je ne l’ai pas regretté puisque la viande était tendre et goûteuse. N’hésitez donc pas à tester cette gamme 😉

Ingrédients:

  • 2 blancs de poulet
  • 4 tranches de coppa
  • 70g de mimolette
  • 2 courgettes moyennes
  • 250 mL de bouillon de poule
  • 15g de farine
  • 1 cs de crème fraiche épaisse
  • 15g + 15g de beurre

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Décoration

Une chambre dans les tons gris/rose

By on 1 May 2017

Source: Pinterest

Voici des visuels d’inspiration et une shopping list pour une chambre aux coloris gris & rose. Ces coloris amène une ambiance apaisante tout en conservant de la clarté.

La “color palette” associée:

Des objets et luminaires couleurs cuivre se marient parfaitement à ces coloris:

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DIY

Goûter d’anniversaire de petite fille

By on

Voici quelques DIY que j’ai réalisé pour le premier goûter d’anniversaire de ma fille.

J’ai utilisé quelques fournitures que je possédais déjà et quelques autres que je me suis procurée chez Mes petits packagings (les cuillères en bois, du masking tape, les napperons dentelle).

J’ai réalisé un cadre, personnalisé des cuillères en bois, des verres et des cures-dents à planter dans des desserts individuels.

Pour réaliser le cadre d’anniversaire:

  • un petit cadre
  • 2 ou 3 rouleaux de Masking tape différents
  • 1 feuille de papier blanche ou colorée

Il vous suffit d’écrire l’âge de votre enfant sur la feuille de papier, de découper de fines bandes de masking tape, et de les assembler afin de recouvrir votre écriture.

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