Ingrédients (10 pancakes):
- 1 œuf
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 8 cL de lait
Pour la version épinard:
- 50g d’épinards cuit réduits en purée
- 50g de gruyère rapé
Pour la version carottes:
- 80g de purée de carottes
- 2 cs de lait supplémentaire
- 1cs de curry
Pour la version betterave:
- 100g de betterave
- un peu de feta écrasée
Fouetter l’œuf avec la farine & la levure, puis ajouter le lait. Ajouter ensuite la purée d’épinard & le gruyère râpé pour la version épinard, la purée de carotte, le curry et les 2cs de lait supplémentaire pour la version carotte, ou encore les 100g de betterave réduits en purée et la fêta pour la version betterave. Saler & poivrer.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, déposer des petits tas de pâte & faire cuire environ 2 min sur chaque face.
