Pour 6 personnes:
- 800g de courge
- 500g de viande hachée
- 20g de beurre salé de préférence
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 150g de cheddar râpé
- 100g de chapelure
Commencer par ôter la peau de la courge et la couper en gros morceaux. La faire cuire dans un grand volume d’eau salée, avant de l’égoutter et de la mixer en purée. Rectifier l’assaisonnement.
Émincer les oignons et tailler l’ail en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre une dizaine de minutes avant d’ajouter la viande hachée et poursuivre la cuisson encore une dizaine de minutes. Rectifier l’assaisonnement.
Dans un plat à gratin, verser la viande hachée, puis la purée de courge, et enfin le cheddar râpé mélangé avec la chapelure.
Faire cuire à 200° pendant 15 minutes.
