Pour une dizaine de biscuits:
- 120g de flocons d’avoine
- 40g de sucre complet
- 40g de poudre d’amande
- 70g de farine
- 4 cs de lait
- 100g de beurre
- 75g d’abricots secs
Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pommade.
Ajouter ensuite les flocons d’avoine, le lait, la farine et la poudre d’amande. Bien mélanger, ajouter les abricots secs coupés en petits morceaux, et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Faire ensuite des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatir avec la paume de la main.
Faire cuire une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C.
