Pour une douzaine de biscuits:
- 200g de farine
- 70g de cacao en poudre non sucré
- 70g de sucre complet
- 1/2cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 60g de beurre
- 3 œufs
- 1cc d’arôme orange ou 8 gouttes d’huile essentielle d’orange
- 4 goutes d’huile essentielles de vanille ou 1cc d’arôme vanille
Dans un récipient, mélanger: la farine, le cacao, le sel et la levure.
Dans un bol, placer le beurre coupé en petits morceaux et verser les huiles essentielles. Ajouter le sucre et battre au fouet.
Incorporer ensuite les œufs et bien mélanger.
Ajouter les ingrédients secs (farine etc), et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Cette pâte est un peu collante.
Laisser reposer la pâte au moins 1H au frais.
Former des boules de pâte, les rouler dans le sucre glace et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les aplatissant légèrement.
Faire cuire 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 175deg.
