Ingrédients pour 4 personnes:
- 1/2 céleri
- 2 pommes
- 1L de bouillon de légumes
- 2cs de crème fraiche épaisse
- 20 gouttes d’huile essentielle de vanille ou les grains d’une gousse
Eplucher l’oignon et le céleri et les couper en gros morceaux. Peler et épépiner la pomme, et couper la en quartiers.
Placer tous les légumes dans une cocotte, verser le bouillon de légumes et faire cuire environ 40 minutes à feu moyen.
A la fin de la cuisson, mixer, ajouter la crème fraiche et la vanille.
